Aktuality

Hygienici vytkli nedostatky aj piešťanským cukrárňam

By 5. júla 20136 júla, 2013No Comments

Na prelome mája a júna vykonali pracovníci Úradu verejného zdravotníctva mimoriadnu kontrolu v cukrárskych výrobniach a cukrárňach na celom Slovensku. Spolu skontrolovali 527 prevádzok, pričom nedostatky zistili v 154 prípadoch. Najviac prevádzok s nedostatkami bolo v Trnavskom kraji (35) a v Žilinskom kraji (28). Najmenej, len 9, v Košickom kraji. Medzi hriešnikmi z Trnavského kraja bolo aj 5 prevádzok z Piešťan. Zistené nedostatky sa však netýkali hygieny.

zmrzHygienici počas kontrol v rámci celého Slovenska odobrali na  laboratórne vyšetrenie 622 vzoriek cukrárskych výrobkov a zmrzliny. Z nich 30 vzoriek cukrárskych výrobkov nevyhovelo pre nadlimitný počet koliformných baktérií a koagulázopozitívnych stafylokokov, zvýšený počet kvasiniek a plesní a jedna vzorka pre prítomnosť Bacillus cereus. Nevyhovelo taktiež 43 vzoriek zmrzliny pretože tiež obsahovali nadlimitné množstvo koliformných baktérií, kvasiniek, plesní a Enterobactericeae.

V Piešťanoch sa do zoznamu prevádzok, v ktorých našli hygienici nejaké pochybenia, dostalo päť prevádzok. V Cukrárni  Azték na Winterovej ulici našli jeden druh suroviny na výrobu cukrárskych výrobkov po dátume spotreby. Prevádzkovateľovi vytkli taktiež neuvádzanie doby spotreby pre cukrárske výrobky.  V Cukráreň Leko, ktorá sídli taktiež na Winterovej ulici, vytkli hygienici prevádzkovateľom, že jedna ich pracovníčka je bez odbornej spôsobilosti. V Cukrárni Park nemali označené  zložky pre spotrebiteľa – alergény a azofarbivá. Podobný problém zaznamenala kontrola i v Cukrárni Kolonáda, keď prevádzkovateľom vytkla neuvádzanie alergénov a azofarbív pre nebalenú zmrzlinu a cukrárske výrobky. Poslednou z kontorlovaných prevádzok bola Cukráreň Monsalvy. Tu sa kontrolórom nepáčilo, že nebol k dispozícii doklad o stanovenej dobe spotreby cukrárskych výrobkov.

Kompletné výsledky kontrol nájdete tu.

Text a ilustr. foto: ht

REKLAMA

bike-centrum

About PNky.sk

Redakcia:
Martin Palkovič – zodpovedný redaktor
redakcia@pnky.sk

Inzercia:
inzercia@pnky.sk
Cenník inzercie

Vydavateľ:
HPA, s.r.o .
Bodona 768/48
92101 Piešťany
Slovenská republika
IČO: 47 465 972